Клубника перетертая с сахаром / Strawberries for the winter
Это рецепт предназначен для тех, кто хочет сохранить не только вкус свежей клубники, но и еще все полезные свойства этой чудесной ягоды.
Это очень вкусно и более полезно, чем при
заготовке клубники в виде варенья, джемов и пр., т.к. по сути ягода не
подвергается действию высоких температур, которые разрушительно действуют на
полезные вещества.
Продукты: клубника и сахар (соотношение 1:1).
У клубники удаляем плодоножки, хорошо промываем. Выкладываем клубнику на бумажное полотенце просушить.
Подготовленные ягоды
необходимо взвесить и взять сахара 1:1 (у меня 1200 г ягод и столько же
сахара).
Высыпаем клубнику в любую глубокую посуду, засыпаем сахаром и с помощью блендера измельчаем до однородной массы.
Полученную смесь распределяем по пластиковым стаканчикам (у меня стаканы вместимостью 250 мл).
Выход – 4 стакана. Хранить эту смесь в морозильной камере
до 12 мес. Клубнику перетертую с сахаром можно употреблять как в чистом виде,
так и добавлять в мороженое, йогурты домашнего приготовления и т.д.
Приятного Вам аппетита. Заходите на мой Youtube канал, там еще много интересного.