Апельсиновые маффины тающие во рту / Orange muffins melting in the mouth
Видео рецепт:
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 200 г;
Сахар – 130 г;
Яйца куриные – 2 шт;
Масло сливочное – 100 г;
Сок апельсиновый – 100 мл;
Ванилин – щепотка;
Цедра апельсиновая – 2-3 г;
Разрыхлитель – 1 ч.л.;
Соль – 0,5 г.
Глазурь:
Сахарная пудра – 70 г;
Сок апельсиновый 20 мл;
Кунжут для посыпки (по желанию).
1. На средней терке натереть апельсиновую цедру.
2. Из двух апельсинов выдавить 120 мл сока.
3. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
4. По одному добавить яйца и взбить.
5. В яично-сливочную смесь добавить 100 мл
апельсинового сока и цедру, хорошо перемешать.
6. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль
и ванилин.
7. Соединить обе смеси, добавляя муку в 2 этапа.
8. Готовое тесто выложить в бумажные или силиконовые
формы на 2/3 объема.
9. Отправить в разогретую до 180°С духовку и выпекать
20-25 мин.
10. Готовность
можно проверить бумажной шпажкой или зубочисткой.
Подготовить глазурь:
11. В сахарную пудру добавить 20 мл апельсинового сока, хорошо перемешать.
Готовую глазурь
нанести на маффины.
Приятного Вам аппетита. Заходите на мой Youtube канал, там еще много
интересного.