Заварной крем
Видео инструкция этого крема:
Ингредиенты:
1.
Молоко – 1 л;
2.
Сахар – 300
г;
3.
Яйца – 4 шт;
4.
Мука – 100 г;
5.
Сливочное
масло – 20 г;
6.
Ванилин –
щепотка.
В кастрюлю наливаем молоко и добавляем сахар.
Ставим на средний огонь, все время перемешивая до полного растворения сахара и
оставляем молоко нагреваться.
В миску разбиваем яйца, добавляем муку и перемешиваем венчиком до образования однородной смеси.
В нее добавляем стакан горячего молока с сахаром,
перемешиваем и возвращаем полученную смесь в
кастрюлю. Перемешивая венчиком, варим крем до загустения.
Снимаем с огня, добавляем в крем сливочное масло и
перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и оставляем остывать до комнатной
температуры.
Заварной крем используется в приготовлении тортов,
пирожных, трубочек и т.д.
Приятного Вам аппетита. Заходите на мой Youtube канал, там еще много интересного.
