Пирог фруктово-ягодный на кефире

200 мл кефира;

200 г сахара;

200 г абрикоса;

200 г черной смородины;

350 г муки;

3 яйца;

120 мл растительного масла;

1 ч.л. разрыхлителя;

Ванильный сахар – по желанию.

В миске взбейте яйца с сахаром, 

добавьте кефир, 

растительное масло и все перемешайте.

В эту смесь в 2 этапа добавьте муку с разрыхлителем 

и перемешайте, чтобы не было комочков. В последнюю очередь добавьте черную смородину и аккуратно перемешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом

 и выложите в нее тесто. 

Сверху пирог украсьте дольками абрикоса.

Выпекайте в разогретой до 180°С духовке приблизительно 30-35 мин.

По желанию пирог посыпьте сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита. Заходите на мой Youtube канал, там еще много интересного.