Вкуснейший новогодний десерт «Ягоды под снегом» / The most delicious New Year's dessert "Berries under the snow"

Видео рецепт находится ниже:

Ингредиенты:

·        Сметана – 500 г;

·        Молоко – 1 ст;

·        Сахар – 250-300 г;

·        Желатин – 35 г;

·        Ягоды (вишня и малина).

Для сиропа:

·        Сахар – 100 г;

·        Вода – 100 мл.

Залить желатин теплым молоком, оставить набухать. Затем растопить на водяной бане при постоянном помешивании, остудить.

Подготовить сироп: соединить сахар с водой и кипятить 2-3 мин. Фрукты для украшения десерта залить горячим сиропом и оставить на 2-3 ч.

Сметану соединить с сахаром, оставить на 30 мин до полного растворения сахара, периодически перемешивая.

На дно креманок или любой стеклянной формы выложить фрукты и залить молочно-сметанной смесью. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 ч для застывания.

Соединить взбитую сметану и молоко с желатином, перемешать.

Ягоды для украшения переложить в сито и дать стечь сиропу. Аккуратно их обвалять в сахаре.

Достать из холодильника застывшее бланманже, сверху немного посыпать кокосовой стружкой и украсить подготовленными ягодами.

Приятного Вам аппетита. Заходите на мой Youtube канал, там еще много интересного.