Рецепт классического бисквита

Предлагаю вашему вниманию рецепт классического бисквита. Для этого понадобится:

яйца - 6 шт
мука - 200 г
сахар - 180 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
ванилин - щепотка

Аккуратно отделяем белки от желтков. При этом посуда должна чистой, сухой и обезжиренной. 
К желткам добавляем сахар - половину нормы, указанной в рецепте (90 г). Взбиваем до пышной белой массы
Белки начинаем взбивать на минимальной скорости миксера. Как только они слегка вспенятся - увеличиваем скорость до максимума. Постепенно добавляем сахар (90 г) и взбиваем до устойчивых пиков.

Постепенно, порциями, добавляем муку в белково-желтковую смесь. Перемешивать нужно всегда в одном направлении.
Форму застеленную пергаментом, выкладываем тесто. Диаметр формы - 24 см. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 180° С 20-30 мин

Видео инструкцию приготовления этого бисквита смотрите на моем канале:

Приятного аппетита!

Спасибо за просмотр.
Подписывайтесь на мой канал.